1.新鮮果蔬的初步處理非常重要
裝車前，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民需要初步選擇、剝皮、根、清洗、捆綁、包裝、包裝、冷卻，確保貨物處于良好狀態(tài)，清潔低溫環(huán)境更有利于產(chǎn)品，特別是水果和蔬菜新鮮產(chǎn)品的儲存，減少損失。
2.冷鏈物流設(shè)備的投入和技術(shù)的不斷完善
可以說，我國生鮮配送損失率高，與冷鏈物流設(shè)備和技術(shù)落后密切相關(guān)。在這一環(huán)節(jié)中，有條件的企業(yè)可以配備冷鏈物流車輛，盡量減少生鮮配送過程的周轉(zhuǎn)處理。然而，目前大多數(shù)生鮮配送企業(yè)使用第三方冷鏈物流。在這種情況下，第三方物流公司需要KPI評估、控制新鮮消耗率、損失率、及時(shí)性等。
3.生鮮產(chǎn)品包裝也很重要
將包裝貨物分為易損不規(guī)則貨物、冷凍貨物和保險(xiǎn)貨物。不同的溫度和不同的貨物嚴(yán)格要求不同的包裝，以獲得好的冷藏效果。裝車前，預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致，更有利于保證貨物質(zhì)量，實(shí)時(shí)監(jiān)測運(yùn)輸車廂溫度，始終注意新鮮產(chǎn)品的狀況。
4.在訂單處理和分揀過程中提高效率
新鮮分銷環(huán)節(jié)的末端還需要分發(fā)不同的訂單，這涉及到不同的訂單處理和分揀。如何提高本環(huán)節(jié)的工作效率也有助于降低新鮮損失率。例如，通過使用專業(yè)的新鮮分銷管理軟件，節(jié)省訂單處理和分揀時(shí)間，使新鮮食品盡快發(fā)貨，節(jié)省低損失帶來的高毛利潤。
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